Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Reus

Rosso · Artigianale · Amabile

Giniris

De Muller

Reus , España

8.5 /10

Nota Vermutpedia: 8.5/10

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Impressione generale

Giniris è la scommessa più innovativa di De Muller (Reus): vermouth che aggiunge alla base artigianale di erbe, fiori e radici mediterranee la macerazione di bacche di ginepro per tre mesi in barrique di rovere francese, estraendo un'essenza ginebrata unica. Premio Vinari al miglior vermouth per coctelería. 18% vol., formato 700 ml in confezione regalo.

Naso e bocca

Marrone caffè con tonalità ambrate. Aromi speziati: aneto, pepe nero, noce moscata; leggera sensazione agrumata e retrogusto di regaliz. Entrata dolce, passaggio agrumato, finale leggermente amaro con note delle diverse macerazioni.

Come servirlo

Tra 5 e 7 °C come aperitivo o in cocktail che richiedano vermouth con profilo ginebrato.

Contesto di produzione

Elaborato a Reus da De Muller dal 1851. Essenza di ginepro incorporata alla miscela botanica della casa. Conservazione 13–18 °C. Chiude la gamma accanto a Iris Rojo, Iris Blanco e Reserva.

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