Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Reus

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermouth Iris Rojo

De Muller

Reus , España

8.2 /10

Nota Vermutpedia: 8.2/10

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Impressione generale

Vermouth Iris Rojo è l'icona del vermut di Reus: tradizione di consumo ed elaborazione con freschezza e sottigliezza nei sapori. Macerazione di oltre 150 botanici mediterranei con l'antica formula della casa Cochs — integrata in De Muller nel 1999 —, di oltre cento anni. Referenza da taverna reusense accanto alla Reserva e Giniris.

Naso e bocca

Marrone scuro con riflessi ambrati. Profumo dolce, erbaceo e caramellato: assenzio, rosmarino, salvia, anice, finocchio e regaliz. Bocca avvolgente e calda; dolcezza equilibrata con acidità e finale leggermente amaro. Note di nocciola.

Come servirlo

Molto freddo (5–10 °C) con ghiaccio; aperitivo con conserve in aceto. Negroni, Manhattan o Americano.

Contesto di produzione

Elaborato a Reus da De Muller (fondata 1851). 16% vol.; formati da 75 cl, 1 L e 1,5 L secondo il canale. Ingresso di gamma accanto a Iris Blanco, Reserva e Giniris.

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