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Vermutpedia

Rojo

Reus

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermouth Iris Rojo

De Muller

Reus , España

8.2 /10

Note Vermutpedia: 8.2/10

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Impression générale

Vermouth Iris Rojo est l'icône du vermouth de Reus : tradition de consommation et d'élaboration avec fraîcheur et subtilité dans les saveurs. Macération de plus de 150 botaniques méditerranéens avec l'ancienne formule de la maison Cochs — intégrée à De Muller en 1999 —, de plus de cent ans. Référence de taverne reusense face à la Reserva et Giniris.

Nez et bouche

Brun foncé aux reflets ambrés. Parfum doux, herbacé et caramélisé : absinthe, romarin, sauge, anis, fenouil et réglisse. Bouche enveloppante et chaleureuse ; douceur équilibrée avec acidité et final légèrement amer. Notes de noisette.

Comment le servir

Très froid (5–10 °C) avec glace ; apéritif avec conserves au vinaigre. Negroni, Manhattan ou Americano.

Contexte de production

Élaboré à Reus par De Muller (fondée 1851). 16% vol. ; formats de 75 cl, 1 L et 1,5 L selon le canal. Entrée de gamme aux côtés de Iris Blanco, Reserva et Giniris.

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