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Vermutpedia

Rojo

Reus

Rouge · Réserve · Artisanal · Doux

Vermouth De Muller Reserva

De Muller

Reus , España

8.8 /10

Note Vermutpedia: 8.8/10

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Impression générale

Vermouth De Muller Reserva est la référence premium d'une bodega reusense fondée en 1851, héritière de la ligne vermouth de Cochs (1946). Herbes macérées avec une part du vin en cuves de bois qui ont précédemment élevé des tintos — barriques centenaires qui impriment un caractère torréfié et balsamique. Plus profond et boisé que l'Iris classique ; Vinari Plata au meilleur vermouth reserva 2019 et 2021.

Nez et bouche

Brun foncé aux reflets ambrés. Parfum doux, tannique et boisé ; fruits secs toastés, cacao et café avec final balsamique. Bouche douce, soyeuse et très expressive par le contact prolongé avec le bois ancien.

Comment le servir

Entre 5 et 10 °C, avec glace à sec pour apprécier la puissance aromatique ; apéritif avec conserves au vinaigre ou classiques de barre reusense.

Contexte de production

Formule du vermouth de Reus après macération botanique et assemblage avec vins de la bodega (Mas de Valls). 16% vol., 75 cl. Frères de gamme : Iris Rojo, Iris Blanco et Giniris.

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