Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Reus

Rosso · Riserva · Artigianale · Dolce

Vermouth De Muller Reserva

De Muller

Reus , España

8.8 /10

Nota Vermutpedia: 8.8/10

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Impressione generale

Vermouth De Muller Reserva è la referenza premium di una cantina reusense fondata nel 1851, erede della linea vermouth di Cochs (1946). Erbe macerate con parte del vino in depositi di legno che in precedenza avevano invecchiato tinti — barrique centenarie che imprimono carattere tostato e balsamico. Più profondo e legnoso dell'Iris classico; Vinari Plata al Miglior Vermouth Reserva 2019 e 2021.

Naso e bocca

Marrone scuro con riflessi ambrati. Profumo dolce, tannico e legnoso; frutta secca tostata, cacao e caffè con finale balsamico. Bocca dolce, setosa e molto espressiva per il contatto prolungato con legno antico.

Come servirlo

Tra 5 e 10 °C, con ghiaccio a secco per apprezzare la potenza aromatica; aperitivo con conserve in aceto o classici da bar reusense.

Contesto di produzione

Formula del vermouth di Reus dopo macerazione botanica e miscela con vini della cantina (Mas de Valls). 16% vol., 75 cl. Fratelli di gamma: Iris Rojo, Iris Blanco e Giniris.

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