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Vermouth Iris Dorado

De Muller

Reus , España

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Impression générale

Vermouth Iris Dorado est le vermouth doré historique de Reus, le plus populaire de la gamme Iris et base du vermouth au robinet traditionnel de la ville selon GuiaVermut. De Muller a acquis Cochs SA (1946) en 1999 et maintient la formule centenaire d'environ 150 botaniques méditerranéens. Profil intermédiaire entre le rouge et le blanc : doux, herbacé et versatile. Médaille d'Or en vermouths noirs/dorés aux Premis Vinari dels Vermuts Catalans selon les distributeurs.

Nez et bouche

Brun-rouge aux reflets cuivrés. Nez très parfumée, persistante et douceâtre : vanille, cannelle, sauge, romarin, réglisse sur base herbacée. Bouche intense, chaude, douceâtre et nette ; sensations épicées avec souvenirs de camomille, menthe pouliot, laurier et coriandre.

Comment le servir

Apéritif classique reusense : seul, avec glace ou soda ; accompagner conserves au vinaigre ou olives. Aussi disponible en format 1 L selon le marché.

Contexte de production

Élaboré à Reus (Tarragone) par Bodegas De Muller. Formule Cochs d'environ 150 botaniques méditerranéens macérés en vin blanc de base, fortifié avant embouteillage. 15% vol. Gamme Iris : Blanco, Dorado, Rojo et GinIris ; plus De Muller Reserva en barrique.

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