Vermouth Iris Dorado

Impresión general

Vermouth Iris Dorado es el vermut dorado histórico de Reus, el más popular de la gama Iris y base del vermut a granel tradicional de la ciudad según GuiaVermut. De Muller adquirió Cochs SA (1946) en 1999 y mantiene la fórmula centenaria de ~150 botánicos mediterráneos. Perfil intermedio entre el rojo y el blanco: dulce, herbáceo y versátil. Medalla de Oro en vermuts negros/dorados en Premis Vinari dels Vermuts Catalans según distribuidores.

Nariz y boca

Color marrón-rojizo con reflejos cobrizos. Nariz muy perfumada, persistente y dulzona: vainilla, canela, salvia, romero, regaliz sobre base herbal. En boca intenso, cálido, dulzón y limpio; sensaciones especiadas con recuerdos de manzanilla, poleo, laurel y coriandro. En inglés, Cellar.com destaca canela, vainilla, salvia, romero y regaliz en nariz; boca rica con capas de manzanilla, laurel y coriandro.

Cómo tomarlo

Aperitivo clásico reusense: solo, con hielo o soda; acompañar conservas en vinagre o aceitunas. También disponible en formato 1 L según mercado. Nota Vermutpedia: sin evaluar.

Contexto de elaboración

Elaborado en Reus (Tarragona) por Bodegas De Muller. Fórmula Cochs de ~150 botánicos mediterráneos macerados en vino base blanco, fortificado antes del embotellado. 15% vol. (16% en algunas referencias comerciales del rojo). Gama Iris: Blanco, Dorado, Rojo y GinIris; más De Muller Reserva en barrica.