L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Blanco

Valencia

Blanc · Artisanal · Demi-sec

Vermut Blanco La Señera

Bebidas La Señera

Valencia , España

7.4 /10

Note Vermutpedia: 7.4/10

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Impression générale

Vermut Blanco La Señera est la contrepartie lumineuse de la marque valencienne d'Alaquàs, enracinée depuis 1955. Élaboré 100 % avec raisins Airén et macération de botaniques, racines, plantes et fleurs, il maintient la philosophie du rouge : 30 % de sucre en moins que les vermouths conventionnels pour un profil plus naturel et moins écœurant. Deuxième référence d'une gamme pensée pour la sobremesa valencienne.

Nez et bouche

Caractère frais et aromatique dès le premier contact. Herbacé et floral avec charge sucrée moindre que le standard du marché ; équilibre entre douceur contenue et amertume botanique. Texture légère, invitante et versatile.

Comment le servir

Très froid avec glace et gin de rhubarbe ; aussi sans glace en coupe haute comme vin de dessert. Base pour Mixto ou Pintado (trois parts de barrique et une de blanc).

Contexte de production

Élaboration artisanale avec Airén valencien. Bouteille réutilisable et recyclable. 15 % vol., 75 cl. Complète la gamme La Señera aux côtés du Vermut Rojo.

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