Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Valencia

Bianco · Artigianale · Abboccato

Vermut Blanco La Señera

Bebidas La Señera

Valencia , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Vermut Blanco La Señera è il contrappunto luminoso del marchio valenciano di Alaquàs, radicato dal 1955. Elaborato al 100% con uve Airén e macerazione di botanici, radici, piante e fiori, mantiene la filosofia del rosso: il 30% di zucchero in meno rispetto ai vermuts convenzionali per un profilo più naturale e meno stucchevole. Seconda referenza di una gamma pensata per la sobremesa valenciana. Per Vermutpedia, rappresenta il bianco valenciano artigianale: Airén, botanica mediterranea e dolcezza contenuta.

Naso e bocca

Carattere fresco e aromatico fin dal primo contatto. Erbaceo e floreale con minore carica zuccherina rispetto allo standard di mercato; equilibrio tra dolcezza contenuta e amaro botanico. Texture leggera, invitante e versatile; finale pulito con persistenza erbacea senza eccesso di dolcezza residua.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio e gin al rabarbaro; anche senza ghiaccio in coppa alta come vino da dessert. Base per Mixto o Pintado (tre parti di barrica e una di bianco). A 6–8 °C in coppa ampia, il profilo semisecco dialoga con tapas, olive e aperitivi valenciani. Disponibile su bebidaslasenyera.es.

Contesto di produzione

Elaborazione artigianale con Airén valenciano. Bottiglia riutilizzabile e riciclabile. 15% vol., 75 cl. Completa la gamma La Señera insieme al Vermut Rojo. Per Vermutpedia, La Señera Blanco sintetizza il bianco valenciano: Airén, meno zucchero e origine verificabile su bebidaslasenyera.es.

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