Enciclopedia del vermouth

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Valencia

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Carmeleta Orange

Carmeleta

Valencia , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Carmeleta Orange è «Carne de naranjo», flagship del marchio valenciano. Vermut di arancia e mandarino con radice, germogli verdi, foglie fresche e fiori d'arancio; colore arancio naturale e cristallino, senza coloranti artificiali. La casa lo presenta come l'unico vermut al mondo con questo profilo citrico integrale. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, Orange è la bottiglia identitaria di Carmeleta — un aperitivo aromatizzato che sfida le categorie e usa ogni parte del melangolo piuttosto che una semplice guarnizione di scorza.

Naso e bocca

Note citriche e floreali, fresche e generose; liquirizia dolce, zenzero e tocchi balsamici. In bocca intenso, equilibrato in acidità e amaro, con finale a caramello e vaniglia secondo la nota di degustazione ufficiale. Base di moscatel, malvasía e planta nova sostiene mandarino, fiori d'arancio, zenzero, foglie e radice in un profilo inequivocabilmente valenciano. Rispetto agli aperitivi arancioni generici, Carmeleta punta sulla botanica dell'albero intero e sul colore naturale senza coloranti — referenza singolare nella mappa spagnola.

Come servirlo

Servire molto freddo, da solo o con ghiaccio e scorza di agrumi; ideale per la sobremesa valenciana o cocktail citrici ad alta espressione aromatica. Uno spritz con soda esalta mandarino e fiori senza mascherare zenzero e liquirizia. Si abbina a cioccolato, dessert agli agrumi e formaggi blu dove il finale caramello-vaniglia trova contrasto. Non è vermut da Negroni: brilla in aperitivo, sobremesa e mixology creativa dove l'intensità citrica è il punto.

Contesto di produzione

Base di moscatel, malvasía e planta nova. Elaborazione con mandarino, fiori d'arancio, zenzero, foglie e radice del melangolo. 15% vol., 75 cl. Spirit & Cocktail S.L., Valencia. Contiene solfiti. Parte della gamma Carmeleta insieme a Bianco, Rosseta e Rosso. Verificabile su carmeleta.com/producto/orange-750ml/.

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