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Vermutpedia

Rojo

Badalona

Rouge · Réserve · Demi-doux

Perucchi Gran Reserva Selección Especial

Perucchi

Badalona , España

7.6 /10

Note Vermutpedia: 7.6/10

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Impression générale

Perucchi Gran Reserva Selección Especial est le TOP du premier vermouth espagnol, créé par Augustus Perucchi en 1876. Part du Gran Reserva — trois ans en soleras de 9 000 litres avec madres de 1876 et plus de cinquante botaniques naturels sans conservants ni colorants — et complète deux ans supplémentaires en anciennes barriques de chêne utilisées pour le brandy. Fournisseur historique de la Casa Real ; emblème de la tradition vermouthière catalane.

Nez et bouche

Couleur dorée intense aux tonalités rubis. Arôme intense et délicat : mélange végétal avec finales de chêne et fruits secs, persistant et doux. En bouche équilibré, légèrement amer, très agréable ; passage exceptionnel et unique. Postgusto spectaculaire qui authentifie le Perucchi Gran Reserva.

Comment le servir

Coupe de cocktail sans glace, très froid ; occasions spéciales, Negroni ou Manhattan premium. Aussi en Spritz avec soda selon les recettes de la maison.

Contexte de production

Élaboré à Badalona avec vins et mistelas de l'Empordà, Valence et La Mancha. 15 % vol., 7º Baumé, bouteille classique 1 L avec bouchon de liège de l'Alt Empordà et tête de hêtre d'Osona. Sommet de la gamme avec le Gran Reserva standard, Bianco, Extra Dry et Il Giovane.

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