Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Badalona

Rosso · Riserva · Amabile

Perucchi Gran Reserva Selección Especial

Perucchi

Badalona , España

7.6 /10

Nota Vermutpedia: 7.6/10

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Impressione generale

Perucchi Gran Reserva Selección Especial è il TOP del primo vermut spagnolo, creato da Augustus Perucchi nel 1876. Parte dal Gran Reserva — tre anni in soleras da 9.000 litri con madri del 1876 e oltre cinquanta botanici naturali senza conservanti né coloranti — e completa due anni aggiuntivi in antiche barrique di rovere utilizzate per il brandy. Fornitore storico della Casa Reale; emblema della tradizione vermutiera catalana.

Naso e bocca

Colore dorato intenso con tonalità rubine. Aroma intenso e delicato: miscela vegetale con finali di rovere e frutta secca, persistente e morbido. In bocca equilibrato, leggermente amaro, molto piacevole; passo eccezionale e unico. Retrogusto spettacolare che autentica il Perucchi Gran Reserva.

Come servirlo

Coppa da cocktail senza ghiaccio, molto freddo; occasioni speciali, Negroni o Manhattan premium. Anche in Spritz con soda secondo le ricette della casa.

Contesto di produzione

Elaborato a Badalona con vini e mistelle dell'Empordà, Valencia e La Mancha. 15% vol., 7º Baumé, bottiglia classica 1 L con tappo di sughero dell'Alt Empordà e testa di faggio di Osona. Apice della gamma insieme al Gran Reserva standard, Bianco, Extra Dry e Il Giovane.

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