L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Morata de Jalón

Rouge · Demi-doux

Turmeon Original

Turmeon (Bodegas Jaime)

Morata de Jalón , España

Sans note

Comment nous calculons la Note Vermutpedia →

Impression générale

Turmeon Original est le vermut avec lequel est née la marque Turmeon chez Bodegas Jaime (Morata de Jalón, Saragosse), cave familiale depuis 1846. Selon turmeon.com, c'est « le vermut avec lequel tout a commencé » : sombre, brillant, aux reflets rougeâtres et à la densité qui séduit à la vue. Doux, intense et addictivement épicé ; la maison le décrit comme une bombe de plaisir embouteillée — onctueux, rond, ostensiblement gourmand mais élégant, « caramel liquide avec caractère ». Élaboré avec 100 % Macabeo selon la fiche actuelle, macéré avec plus de vingt botaniques et crié en soleras centenaires avec fûts de plus de quatre-vingts ans. 15 % vol., 140 g/l de sucre, 750 ml. Pour Vermutpedia, il représente le rouge aragonais fondateur de Turmeon : vermut d'autrefois avec retour moderne et première étiquette animée au monde.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Turmeon conçoit l'Original pour les longs digestifs, les soirées de convivialité ou les apéritifs où l'on cherche un rouge gourmand et épicé. Servir avec glace et orange — format classique qui rehausse la peau d'orange de la macération ; fonctionne aussi en Negroni ou Americano quand on désire un vermut aragonais à douceur marquée. Température froide, entre 6 et 8 °C, en coupe ballon ou verre large. Maride avec fruits secs, fromages, pâtisserie et tapas de charcuterie.

Contexte de production

Bodegas Jaime élaboré Turmeon Original à Morata de Jalón : 100 % Macabeo, macération avec plus de vingt botaniques ; système de criaderas et soleras avec fûts de plus de quatre-vingts ans selon la tradition du « Pipero ». 15 % vol. ; 140 g/l de sucre ; format 750 ml. Première étiquette animée au monde dans la ligne Turmeon. Recette vermutière de plus de cent ans, commercialisée depuis 2015 par la famille Jaime. Pour Vermutpedia, Turmeon Original synthétise le rouge aragonais fondateur documenté sur turmeon.com/producto/turmeon-original/.

Découvrir plus

Plus de Turmeon (Bodegas Jaime)

Voir tout (7) →

Plus de Morata de Jalón

Même type et style — Rouge · Demi-doux

Guide pays

Les meilleurs vermouths espagnols

Plus de quatre cents références espagnoles dégustées : le classement ordonne par Note Vermutpedia les meilleures bouteilles de chaque région, de Reus au Pays basque.

Voir le classement España →