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Vermutpedia

Botella de Casa Valdepablo Vermut Blanco, botella verde con etiqueta vintage Bianco
Blanco

Zaragoza

Foto: Bodegas Valdepablo

Blanc · Demi-doux

Casa Valdepablo Vermut Blanco

Bodegas Valdepablo

Zaragoza , España

6.6 /10

Note Vermutpedia: 6.6/10

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Impression générale

Casa Valdepablo Vermut Blanco est l'alternative claire de Bodegas Valdepablo à Terrer (Aragon), avec près d'un siècle d'élaboration vermouthière. Profil floral et moins intense que le rouge de la maison, pensé pour les apéritifs légers de plus en plus présents dans les bars espagnols. Format litre accessible dans la gamme Casa, Selección et Gran Añada.

Nez et bouche

Couleur jaune aux reflets dorés. Nez équilibré : fleurs douces et plantes sauvages, notes citriques et léger arôme de vanille — fiche officielle. Bouche fraîche, entrée douce équilibrée, parfait équilibre acidité-douceur ; retour en bouche doux persistant.

Comment le servir

Avec glace et orange ; la bodega suggère des accompagnements légers comme crevettes bouillies, mojama ou crackers salés au fromage frais. Tranche d'orange dans le verre pour un arôme citrique intégré.

Contexte de production

Élaboré en Aragon par Bodegas Valdepablo, Terrer. 15% vol., 1 L. Gamme : Casa rouge, Blanco, Selección et Gran Añada. La bodega souligne que le profil floral du blanc répond différemment au service — verre large, gros glaçons et accompagnements légers — par rapport au rouge classique de la maison.

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