Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Casa Valdepablo Vermut Blanco, botella verde con etiqueta vintage Bianco
Blanco

Zaragoza

Foto: Bodegas Valdepablo

Bianco · Amabile

Casa Valdepablo Vermut Blanco

Bodegas Valdepablo

Zaragoza , España

6.6 /10

Nota Vermutpedia: 6.6/10

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Impressione generale

Vermut blanco Casa Valdepablo è l'alternativa chiara di Bodegas Valdepablo a Terrer (Aragón), con quasi un secolo di elaborazione vermutera. Profilo floreale e meno intenso del rosso della casa, pensato per aperitivi leggeri sempre più presenti nelle bar spagnole. Formato litro accessibile nella gamma Casa, Selección e Gran Añada.

Naso e bocca

Colore giallo con riflessi dorati. Naso equilibrato: fiori dolci e piante selvatiche, note citriche e leggero aroma di vaniglia — scheda ufficiale. Bocca fresca, entrata dolce equilibrata, perfetto bilanciamento acidità-dolcezza; retrogusto dolce persistente.

Come servirlo

Con ghiaccio e arancia; la bodega suggerisce accompagnamenti leggeri come gamberi bolliti, mojama o cracker salati con formaggio fresco. Fetta d'arancia nel bicchiere per aroma citrico integrato.

Contesto di produzione

Elaborato in Aragón da Bodegas Valdepablo, Terrer. 15% vol., 1 L. Gamma: Casa rosso, Blanco, Selección e Gran Añada. La bodega sottolinea che il profilo floreale del bianco risponde diversamente al servizio — bicchiere ampio, ghiaccio grande e accompagnamenti leggeri — rispetto al rosso classico della casa.

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