L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Madrid

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Teresa Huertas

Mantequería Teresa Huertas

Madrid , España

Sans note

Comment nous calculons la Note Vermutpedia →

Impression générale

Vermut Teresa Huertas est le vermouth de marque propre de Mantequería Teresa Huertas (rue Fortuny, Chamberí, Madrid), l'épicerie gourmet avec laquelle Mario, Rafael et Juan Diego Sandoval — restaurant Coque — rendent hommage à leur mère. Selon la boutique en ligne, il se présente comme une bouteille « élaborée avec caractère et nuances herbacées », incluse dans des packs gastronomiques (Noël, premium, professeurs, jeune maman) aux côtés du miel du Jaral de la Mira, du panettone et de l'huile. Pas de fiche technique publique détaillée (degré, cépage de base, liste de botaniques) sur le site de la mantequería au moment de cette fiche. Pour Vermutpedia, il représente le vermouth madrilène d'auteur gastronomique lié à Coque et au colmado familial : pièce d'apéritif au sceau Sandoval, plus présente en lots-cadeaux qu'en référence isolée au catalogue.

Nez et bouche

Encore à évaluer.

Comment le servir

Très froid, nature ou avec glace et agrume, dans la lignée de l'apéritif de mantequería et de table madrilène. Accords avec les conserves, escabeches et produits salés de la boutique Teresa Huertas. Aussi comme toast dans les packs festifs selon l'usage commercial documenté. Degré et service exacts en attente de confirmation officielle sur étiquette ou fiche produit.

Contexte de production

Commercialisé par Mantequería Teresa Huertas (frères Sandoval / écosystème Coque), Madrid. Description officielle de vente : caractère et nuances herbacées. Lié à l'univers de produits de la mantequería et, dans le récit de marque, à l'hommage à Doña Teresa Huertas ; le domaine El Jaral de la Mira (San Lorenzo de El Escorial) fournit d'autres produits de la maison (miel, légumes), sans que le site précise si le vermouth y est élaboré. Disponibilité vérifiée dans les packs en ligne ; n'apparaît pas comme SKU individuel mis en avant dans la recherche boutique. Degré, volume exact, sucre et botaniques en attente d'étiquette. Pour Vermutpedia, Vermut Teresa Huertas synthétise le vermouth de marque propre du colmado Sandoval : herbal, gastronomique, Madrid, vérifiable sur mantequeriateresahuertas.com.

Découvrir plus

Plus de Madrid

Même type et style — Rouge · Demi-doux

Guide pays

Les meilleurs vermouths espagnols

Plus de quatre cents références espagnoles dégustées : le classement ordonne par Note Vermutpedia les meilleures bouteilles de chaque région, de Reus au Pays basque.

Voir le classement España →