Rojo
El Morell
Rosso · Amabile
Yzaguirre Clásico Rojo
Yzaguirre
El Morell, España
- Invecchiamento
- Senza affinamento
Scheda 22 febbraio 2026
6.6 /10
Nota VP
Categoria: Botanica
Botanico
Nel vermouth, un botanico è qualsiasi pianta, radice, corteccia, fiore, seme o frutto usato per apportare aroma, sapore o amaro.
L'assenzio è il botanico identitario, ma di solito è accompagnato da genziana, china, cannella, chiodo di garofano o scorze di agrumi. Ogni casa protegge la combinazione e le proporzioni della ricetta.
I botanici si estraggono mediante macerazione, infusione o tecniche combinate prima di integrarsi nel vino. Sono decisivi per capire cos'è il vermouth.