Alessio Vermouth Bianco

Name: Alessio Vermouth Bianco
Brand: Tempus Fugit

Tempus Fugit

Piemonte , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo ciclo di degustazione. Alessio Vermouth Bianco recupera il 'Vino di Moda' italiano dei primi del Novecento secondo Tempus Fugit: una variante del blanc de Chambéry, filtrato cristallino e semidolce, rilanciate dalla casa nel 2014. Il primo Vermouth Blanc apparve a Chambéry negli anni 1880; in Italia fu introdotto all'inizio del Novecento per attrarre un palato più sofisticato.

Naso e bocca

Spezie calde e delicata amarezza, con un finale agrumato brillante e vivace secondo le note di degustazione ufficiali. Eleganza cristallina nel bicchiere e al palato; realizzato come un tradizionale vermouth dolce dell'Ottocento ma filtrato fino a essere completamente limpido, talvolta descritto come 'semidolce'.

Come servirlo

Freddo liscio, in un White Negroni o come sostituto del rosso dolce nei classici da bar — raccomandazioni di Tempus Fugit. Un'alternativa al tradizionale vermouth bianco italiano nei cocktail; la casa suggerisce di refrigerare dopo l'apertura per preservare la chiarezza cristallina della filtrazione.

Contesto di produzione

18% vol., 75 cl. Linea Alessio (Rosso di Torino, Chinato, Dry, Vino Chinato). Un omaggio allo pseudonimo Alessio Piemontese — Girolamo Ruscelli, 1555 — e ai suoi elisir erboristici raccolti in The Secrets of Alexis of Piedmont, antenati documentati del vermouth piemontese secondo tempusfugitspirits.com. Disponibile nei formati 750 ml e 375 ml.