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Blanco

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Bianco · Amabile

Carpano Bianco

Carpano

Turín , Italia

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Impressione generale

Carpano Bianco è il vermouth bianco più elegante e profumato della gamma Carpano, elaborato da Fratelli Branca Distillerie a Torino. Nato negli anni Trenta come espressione del «French Vermouth» recuperato dall'archivio storico della casa. Dolce, fresco e ricco di aromi, occupa il registro chiaro accanto a Rosso Classico, Dry, Antica Formula e Punt e Mes. 14,9% vol., formato abituale da 1 litro.

Naso e bocca

Giallo tenue con aroma fresco e complesso. Nota vinoso dominante, completata da sfumature citriche e di frutti esotici; fave di cacao fresca e mandorla chiudono un bouquet profumato. In bocca inizialmente morbido e vellutato; emerge la nota vinoso con complessità e mineralità. Persistente e piacevole, con botanici leggermente amari che equilibrano il semidolce.

Come servirlo

Molto freddo da solo, on the rocks con fetta di pompelmo o in Carpano Tonic (6 cl di Bianco, top di acqua tonica e ghiaccio). Funziona in cocktail unici dove si cerchi un bianco dolce-profumato con carattere italiano.

Contesto di produzione

Fratelli Branca Distillerie elabora Carpano Bianco a Torino: vini bianchi italiani selezionati, macerazione con scorza d'arancia amara, macis, cannella, fave di cacao fresca e mandorla. 14,9% vol., 1 litro. Recupero del French Vermouth dell'archivio Carpano.

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