Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Sanlúcar de Barrameda

Bianco · Secco

Vermut Goyesco

Delgado Zuleta

Sanlúcar de Barrameda , España

92 Peñín Riferimento esterno

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Impressione generale

Vermut Goyesco è l'innovazione aperitiva di Bodega Delgado Zuleta — la bodega più antica del Marco de Jerez, con origini documentati dal 1719 — che combina per la prima volta sul mercato i due grandi vini dell'aperitivo: manzanilla e vermut. Secondo il negozio ufficiale, parte da una selezione di manzanilla della solera La Goya, emblema della casa, e macera botanici ed estratti naturali ispirati all'ambiente di Sanlúcar de Barrameda: foce del Guadalquivir e Parco Nazionale di Doñana. Vermouth bianco secco al 15% vol., bottiglia bordolese da 75 cl con tappo di sughero. Premi: 92 punti Guida Peñín 2023, Miglior Vermut Marco de Jerez Akatavino 2022, medaglia d'oro International Wine Awards 2023.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Delgado Zuleta lo presenta come vino per eccellenza per l'aperitivo: perfetto con olive, sottaceti, lupini o frutta secca. La base di Manzanilla equilibra tapas più grasse — prosciutto, formaggi — o più salate — mojama, acciughe —. La bodega raccomanda anche di degustarlo da solo, molto freddo, senza ghiaccio che diluisca il carattere flor. Servire tra 6 e 8 °C in coppa da vino o coppa bassa.

Contesto di produzione

Bodega Delgado Zuleta elabora Vermut Goyesco a Sanlúcar de Barrameda (Cadice): vermut bianco su manzanilla della solera La Goya, macerazione di botanici ed estratti naturali ispirati all'ambiente di Doñana e alla baia di Cadice. 15% vol., 75 cl, bottiglia bordolese, tappo di sughero. La gamma Goyesco include anche Goyesco Ámbar su amontillado. Per Vermutpedia, sintetizza il vermut bianco su fiore: manzanilla La Goya, profilo secco, amaro elegante e tradizione sanluqueña.

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