Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Bellmunt del Priorat

Rosso · Amabile

Dos Déus Mulled Mediterranean

Priorat B&D Lab

Bellmunt del Priorat , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento della valutazione. Scheda archiviata: vermut caldo (mulled wine) pensato per consumo caldo in tazza, non vermut da aperitivo classico. Dos Déus Mulled Mediterranean è il vermut caldo mediterraneo di Priorat B&D Lab (Bellmunt del Priorat): fusione del «mulled wine» nordico con base vermut secca e amara secondo la casa. Botanici 100% invernali mediterranei — scorza d'arancia, vaniglia, assenzio, noce moscata, uvetta e caffè tostato — con maturazione in botte di oloroso e macerazione in damigiane. Oro Vinari Miglior Vermouth Innovativo 2020.

Naso e bocca

Colore rosso intenso e brillante. Al naso: cannella, arancia, agrumi esuberanti e fondo di cioccolato. Bocca equilibrata tra amaro, dolcezza e acidità; al riscaldamento emergono scorza di limone, vaniglia e chiodo di garofano.

Come servirlo

Caldo in tazza: 45–60 secondi a 700 W in microonde; servire con due chicchi di caffè secondo Priorat Lab. Anche degustare gradualmente raffreddandosi per apprezzare gli strati aromatici.

Contesto di produzione

Elaborato a Bellmunt del Priorat. 15% vol., 75 cl. Fratello: Mulled Nordic. Parte della gamma innovativa Dos Déus insieme a Estrelles, Origins e Reserva.

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