Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Bellmunt del Priorat

Bianco · Amabile

Dos Déus Origins White

Priorat B&D Lab

Bellmunt del Priorat , España

6.6 /10

Nota Vermutpedia: 6.6/10

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Impressione generale

Dos Déus Origins White è il vermut bianco della gamma Origins di Priorat B&D Lab, concepito come un mare in calma — dolce, rinfrescante, con fusione di aromi mediterranei tipici — e associato a Poseidone, dio del mare, secondo prioratlab.com. Elaborato a Bellmunt del Priorat con 100% Moscatel e 38 erbe e spezie naturali: timo, salvia, camomilla e vaniglia, tra le altre. Le note dolci provengono dal Moscatel, che apporta naso pieno e sensazione in bocca con finale pulito. 15% vol., 750 ml. Medaglia d'argento San Francisco World Spirits Competition 2021; Oro Vinari Awards 2021 — White Vermouth. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut bianco mediterraneo del Priorat: aromatico, voluminoso ed equilibrato.

Naso e bocca

La scheda ufficiale descrive al naso aromi mediterranei — uva Moscatel, fiore di saùco e timo — che si fondono con spezie come chiodo di garofano e noce moscata. In bocca i toni mediterranei si accentuano, evidenziando timo, maggiorana e assenzio; all'entrata è dolce e voluminoso, equilibrato da acidità alta e amaro intermedio, con sensazione pulita in bocca. Il finale evidenzia la lunga persistenza di note mediterranee. Il Moscatel apporta dolcezza naturale generosa senza zucchero industriale aggiunto.

Come servirlo

Priorat B&D Lab propone Origins White in Mex God, Manhattan bianco e Oh my God!. Servire molto freddo con ghiaccio ed erbe fresche, o in spritz mediterraneo con spumante e soda. Temperatura tra 6 e 8 °C; in coppa balon o bicchiere largo. Anche in Martini bianco o consumo da solo con twist di limone. Si abbina a insalate, formaggi freschi e tapas leggere.

Contesto di produzione

Priorat B&D Lab elabora Origins White a Bellmunt del Priorat (Tarragona): 100% Moscatel; 38 erbe e spezie inclusi timo, salvia, camomilla e vaniglia; dolcezza naturale del Moscatel. 15% vol., 75 cl. Premi: argento SFWS 2021, oro Vinari 2021 (White Vermouth). Gamma Origins: White (Poseidone) e Dry White (Zeus). Linea parallela a Estrelles e Reserva di Dos Déus.

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