Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

El Morell

Bianco · Amabile

Yzaguirre Clásico Blanco

Yzaguirre

El Morell , España

6.6 /10

Nota Vermutpedia: 6.6/10

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Impressione generale

Yzaguirre Clásico Blanco è il fratello luminoso del rosso di riferimento: stesso spirito di aperitivo accessibile, formato litro da condividere ed elaborazione a El Morell con il metodo alpino che la cantina mantiene dal 1884. Di colore giallo pallido, punta su erbe aromatiche e spezie con tocchi balsamici al posto del profilo più speziato del rosso. Ideale come vermouth da bar estivo.

Naso e bocca

Aroma intenso di erbe e spezie con struttura aromatica particolare; lievi sfumature balsamiche al naso. In bocca fresco e di intensità morbida, molto equilibrato, con vaniglia e cannella al centro. Meno contundente del Clásico Rojo, più diretto e rinfrescante.

Come servirlo

La casa lo raccomanda come aperitivo quotidiano: ben freddo, due olive ripiene di acciuga, ghiaccio e fetta d'arancia. Funziona anche da solo con twist agrumato in terrazza.

Contesto di produzione

Elaborato in Bodegas Yzaguirre (El Morell, Tarragona) con vino bianco selezionato e formula proprietaria di botanici. 15% vol., 1 L. Fa parte della gamma Clásica insieme al Rojo, alla linea Reserva e alle edizioni Dry e Herbal Vintage.

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