Cala Morisca Blue Edition

Impresión general

Cala Morisca Blue Edition es el vermut más especial de Celler Díaz (Sitges): recupera la «fórmula antigua» de los vermuts del Garraf del siglo XIX con Malvasía de Sitges y más de 24 botánicos. Maceración tres meses en damajuanas en la azotea de la bodega y homogenización seis meses en depósito. Comercializado también en canal especializado como Cap de Grills —misma elaboración, distinta denominación comercial histórica.

Nariz y boca

Color tostado oscuro brillante. Aroma herbáceo: artemisa y genciana, nuez moscada, canela y sutiles cítricos de piel de naranja amarga (fase final). En boca conjunción dulce-amargo; largo, untuoso, gran postgusto. Punto aromático potente que redondea el vermut más premium del celler según Celler Díaz.

Cómo tomarlo

Aperitivo con hielo y piel de naranja. Referencia de guarda corta por proceso 3+3 meses. Nota Vermutpedia: sin evaluar.

Contexto de elaboración

Elaborado en Sitges (Barcelona). Malvasía de Sitges + 24 botánicos; maceración 3 meses en damajuanas de azotea; homogenización 6 meses. 16% vol., 75 cl (~12,75 € PVP). Culmen de la gama junto a Black Edition y Egarenca.