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Vermutpedia

Rojo

Madrid

Rouge · Réserve · Artisanal · Demi-doux

Vermú KDLSO Reserva

Bodega Siguín

Madrid , España

Sans note

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Impression générale

Vermú KDLSO Reserva est l'expression élevée de Bodega Siguín : il part de la base du Vermú KDLSO (garnacha tinta, botaniques, agrumes et sucre brun) et vieillit 12 mois en barrique de chêne américain neuf. La bodega décrit une complexité aromatique accrue — toastés et vanille —, un palais plus velouté et le maintien de la puissance avec une fine amertume ; elle le présente comme compagnon d'apéritifs. Note Vermutpedia : en attente.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

En apéritif, selon la maison. Très froid, en coupe ; l'élevage invite aussi à une dégustation plus posée que le KDLSO de base.

Contexte de production

Élaboré par Bodega Siguín (Cadalso de los Vidrios / Pelayos de la Presa, Madrid) à partir du Vermú KDLSO, avec 12 mois en chêne américain neuf. Même philosophie de garnacha de la comarque de Gredos que le reste du catalogue. Sources : bodegasiguin.com.

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