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Vermutpedia

Rojo

Madrid

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermú KDLSO

Bodega Siguín

Madrid , España

Sans note

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Impression générale

Vermú KDLSO est le vermut artisanal de Bodega Siguín, projet familial lancé en 2014 à Cadalso de los Vidrios (Madrid) avec élaboration à Pelayos de la Presa. Contrairement à beaucoup de vermuts sur base blanche, il part d'un vin de garnacha tinta qui, selon la bodega, apporte complexité et structure ; il se complète de botaniques et d'agrumes naturels et de la juste quantité de sucre brun pour l'équilibre. Conçu comme complément d'apéritif. Note Vermutpedia : en attente.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

En apéritif, selon la recommandation de la maison. Très froid, en coupe ; format habituel de vermut de table.

Contexte de production

Élaboré par Bodega Siguín (vignoble à Cadalso de los Vidrios ; installations Calle del Hilero 7, Pelayos de la Presa, Madrid) sur garnacha tinta de la zone de Gredos, avec botaniques, agrumes naturels et sucre brun. C'est la base du Vermú KDLSO Reserva, qui vieillit 12 mois en chêne américain neuf. Sources : bodegasiguin.com.

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