Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Madrid

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermú KDLSO

Bodega Siguín

Madrid , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermú KDLSO è il vermut artigianale di Bodega Siguín, progetto familiare avviato nel 2014 a Cadalso de los Vidrios (Madrid) con elaborazione a Pelayos de la Presa. A differenza di molti vermut su base bianca, parte da un vino di garnacha tinta che, secondo la cantina, apporta complessità e struttura; si completa con botanici e agrumi naturali e la giusta quantità di zucchero di canna scuro per equilibrare. Pensato come complemento dell'aperitivo. Nota Vermutpedia: in attesa.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Come aperitivo, secondo la raccomandazione della casa. Molto freddo, in calice; formato abituale di vermut da tavola.

Contesto di produzione

Elaborato da Bodega Siguín (vigneto a Cadalso de los Vidrios; impianti in Calle del Hilero 7, Pelayos de la Presa, Madrid) su garnacha tinta della zona di Gredos, con botanici, agrumi naturali e zucchero di canna scuro. È la base del Vermú KDLSO Reserva, che invecchia 12 mesi in rovere americano nuovo. Fonti: bodegasiguin.com.

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