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Vermutpedia

Botella de Vermut Lodeiros 0% blanco envuelta en papel verde menta con gran 0% y hojas de roble
Blanco

Santiago de Compostela

Bodegas Lodeiros

Blanc · Artisanal · Demi-sec

Lodeiros Blanco Sin Azúcares Añadidos

Bodegas Lodeiros

Santiago de Compostela , España

7.3 /10

Note Vermutpedia: 7.3/10

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Impression générale

Lodeiros Blanco 0% est une proposition fraîche et élégante dans la gamme de vermouths d'auteur de Bodegas Lodeiros. Élaboré artisanalement, tous les sucres et l'alcool proviennent exclusivement du vin, sans ajouts ni artifices. Macération lente de botaniques sélectionnés pour un vermouth léger et rafraîchissant. Emballage 100 % recyclable sans plastique. 15 % vol., 9º Baumé, 75 cl.

Nez et bouche

Jaune paille brillant. Nez net et franc sur zeste de citron vert, camomille sèche et herbes fraîches (basilic, marjolaine), la moscatel s'exprimant davantage en fleur blanche qu'en fruit sucré. En bouche, attaque sec-moyen, acidité vive, matière légère et amertume mesurée ; persistance moyenne sur une finale citronnée et herbacée, plus gastronomique que gourmande.

Comment le servir

Entre 6 et 8 °C. Classique : avec glace et une rondelle de citron ou de lime. Rafraîchissant : mélanger avec soda au citron vert en proportion 1:1, glace et une feuille de basilic frais.

Contexte de production

Maceration artisanale de botaniques sur mistela de moscatel ; sans passage en barrique. Complète le Lodeiros Blanco doux, la gamme Vento et le Lodeiros Rojo 0% de la même adega à Saint-Jacques-de-Compostelle.

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