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Vermutpedia

Botella de Vermut Lodeiros Vento rojo, etiqueta con aves en vuelo y leyenda LODEIROS vento
Rojo

Santiago de Compostela

Bodegas Lodeiros

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Lodeiros Vento Rojo

Bodegas Lodeiros

Santiago de Compostela , España

7.2 /10

Note Vermutpedia: 7.2/10

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Impression générale

Lodeiros Vento Rojo est un vermouth d'auteur élaboré à partir de mistela de Moscatel ; le vin de base apporte naturellement pratiquement tous les sucres et l'alcool nécessaires, sans composés artificiels. Chaque lot est macéré avec des botaniques sélectionnés et repose trente jours en barrique de chêne. La gamme Vento mise sur la cohérence et la régularité pour horeca et consommation domestique. 15 % vol., 9º Baumé, 75 cl.

Nez et bouche

Acajou rubis de robe moyenne, brillant. Nez d'intensité moyenne-haute sur armoise, zeste d'orange amère et cannelle, avec une touche balsamique et un léger toasté de fût. Attaque souple, équilibre entre douceur et amertume classique ; bouche épicée sans rudesse, avec cacao amer, herbe sèche et bois fondu. Finale moyenne-longue, stable pour un service vermouth traditionnel.

Comment le servir

Entre 6 et 8 °C. Classique : avec glace et une rondelle d'orange. Rafraîchissant : mélanger avec tonic en proportion 1:1, glace et une rondelle de citron ou twist de zeste d'agrumes.

Contexte de production

Gamme Vento de Bodegas Lodeiros (Saint-Jacques-de-Compostelle) : trente jours en barrique de chêne après macération artisanale. Complète le Lodeiros Rojo traditionnel, le Vento Blanco et les éditions 0 % de la même bodega.

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