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Vermutpedia

Blanco

Reus

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Mercadal Vermut Blanc Tradicional

Vinum Selecció

Reus , España

Sans note

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Impression générale

Mercadal Vermut Blanc Tradicional est le blanc de Vinum Selecció (Reus), élaboré à partir de vins locaux avec bonne complexité aromatique, force balsamique et sensations légèrement douces selon la bodega. Très méditerranéen, il rend hommage vermouthier à la plaça del Mercadal de Reus — cœur historique de la ville où le vermouth fait partie du rituel social catalan. Projet artisanal de la coopérative Vinum Selecció qui réactive la tradition reusense avec une formule contemporaine mais fidèle à l'esprit de la place. Format litre orienté barra et apéritif de terrasse. Pour Vermutpedia, le Blanc Tradicional représente le vermouth blanc reusense accessible : balsamique, méditerranéen et pensé pour consommation généreuse à l'apéritif.

Nez et bouche

Profil balsamique méditerranéen avec douceur légère et aromaticité fine selon la fiche Vinum Selecció. Au nez, herbes méditerranéennes, résines douces et fond vinicole local qui annoncent un apéritif équilibré sans agressivité. En bouche, équilibre entre douceur, amertume et alcool partagé avec le Negre de la gamme ; texture fluide, passage agréable et final herbal propre. La force balsamique distingue ce blanc des vermouths blancs plus neutres du marché. Comparé au Negre Tradicional, le Blanc est plus lumineux et moins corsé ; face à la Reserva Castanyer, plus direct et sans crianza en châtaignier. Un blanc pour terrasse reusense et consommation sociale à température très basse.

Comment le servir

Servir très froid en apéritif ; le format 1 L convient à la barra et au vermouth de terrasse reusense. Verre large avec glace abondante, olive ou agrume selon la tradition catalane. Entre 6 et 8 °C, le profil balsamique gagne en fraîcheur sans perdre la douceur légère. Idéal avec tapas salées, olives et conservas de la côte tarragonaise. Le litre favorise le service généreux en vermutería ou à domicile. Pour Vermutpedia, le Blanc Tradicional se boit froid, simple et en volume — apéritif de plaça documenté sur vinumseleccio.com.

Contexte de production

Élaboré à Reus (Baix Camp, Tarragona) par Vinum Selecció. Base de vins locaux ; macération botanique sans crianza en barrique déclarée. 15 % vol., 1 L, ~8,50 € PVP selon distributeurs. Partie de la triade Mercadal avec le Negre Tradicional et la Reserva Castanyer. Pour Vermutpedia, le Blanc Tradicional synthétise le vermouth blanc reusense artisanal : format litre, profil balsamique méditerranéen et hommage à la plaça del Mercadal vérifiable sur vinumseleccio.com.

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