9diDANTE Paradiso Vermouth Superiore Rosé

Name: 9diDANTE Paradiso Vermouth Superiore Rosé
Brand: 9diDANTE

9diDANTE

Piamonte , Italia

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo ciclo di degustazione. Paradiso chiude la trilogia 9diDANTE ispirata alla Divina Commedia: un vermouth rosé superiore con 12% Nebbiolo DOC e 88% Cortese DOC, colore buccia di cipolla secondo 9didante.com. La terza tappa del viaggio dantesco dopo Inferno e Purgatorio; una ricetta originale che amplia il concetto di aperitivo. Alex Ouziel e Mario Baralis — ex custode delle formule Carpano e Antica — pongono i vini DOC piemontesi al cuore di ogni bottiglia.

Naso e bocca

Rosé buccia di cipolla nel bicchiere. Pompelmo, lampone, anice stellato — note tradizionali del Nebbiolo — mandarino, rosmarino e cacao. Frutto ed erbe bilanciati al palato con un finale fresco; ventisette botaniche condivise con il resto della gamma 9diDANTE.

Come servirlo

Su ghiaccio con una scorza di pompelmo, come consiglia la casa, o in uno spritz e cocktail d'autore con distillati di agave — abbinamenti suggeriti da 9diDANTE. Pensato per stimolare la creatività del bartending oltre il classico aperitivo.

Contesto di produzione

18% vol., 75 cl. Vermouth di Torino Superiore IGP, prodotto ad Alba secondo 9didante.com. Gamma completa: Inferno Rosso, Purgatorio Extra Dry e Paradiso Rosé. Ventisette botaniche in tutte le referenze; IGP dal 2019. Una volta aperto, conservato in frigorifero mantiene sapore e colore per più di sei mesi secondo le FAQ ufficiali.