Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Sitges

Bianco · Artigianale · Amabile

Cala Morisca Vermut Blanc (Soriano)

Miguel Ángel Soriano

Sitges , España

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Impressione generale

Cala Morisca Vermut Blanc completa il duo vermutiero artigianale di Miquel Àngel Soriano a Sitges (Barcelona), accanto al Negre. **Non confondere** con il Cala Morisca Vermut Blanco di Celler Díaz (Macabeo, gamma commerciale sitgetana). Stessa filosofia di elaborazione tradizionale con botanici mediterranei e legame identitario con la cala Morisca del Garraf.

Naso e bocca

Vermut bianco di profilo mediterraneo elaborato con lo stesso metodo del rosso: macerazione prolungata di botanici selezionati. Profilo più luminoso e fresco del Negre, orientato all'aperitivo bianco classico con erbe e agrumi tipici dello stile catalano artigianale.

Come servirlo

Freddo, da solo o con ghiaccio e scorza di limone o arancia. Aperitivo costiero sitgetano.

Contesto di produzione

Elaborato a Sitges (Barcelona) da Miguel Ángel Soriano. Macerazione tradizionale con più di 25 botanici (metodologia condivisa con il Negre). 75 cl. Prodotto ecologico in distribuzione Vinomada. Informazione organolettica dettagliata limitata nelle fonti pubbliche rispetto al rosso.

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