Martini Bitter

Name: Martini Bitter
Brand: Martini & Rossi

Martini & Rossi

Piamonte , Italia

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Impressione generale

MARTINI Bitter non è un vermouth rosso ma un bitter italiano ad alta graduazione — 28% vol. — che reinterpreta il classico bitter Martini del 1872 con maggiore intensità e complessità. Icona dell'aperitivo torinese nella linea Martini & Rossi, offre amaro robusto con profondità e sofisticazione per cocktail classico. Colore rosso intenso, aroma invitante e profilo audace che eleva Negroni, Americano e combinati che chiedono bitter rosso. 75 cl.

Naso e bocca

Naso erbaceo, speziato, con note floreali e citriche su fondo di genziana e cascarilla. In bocca, amaro robusto iniziale equilibrato da dolcezza contenuta; rabarbaro e scorza d'arancia apportano brillantezza vibrante mentre la genziana costruisce profondità e persistenza lunga. Texture più densa e alcolica di un vermouth al 15–18%, passaggio contundente, finale lungo e rinfrescante in registro amaro-erbal.

Come servirlo

La casa propone il MARTINI Rosso Americano: 35 ml MARTINI Rosso, 35 ml MARTINI Bitter, 70 ml soda, ghiaccio e fetta d'arancia. Anche da solo con ghiaccio e arancia come aperitivo intenso, in Negroni sostituendo Campari, o in Spritz amaro con prosecco e soda. Temperatura fredda; ghiaccio abbondante che ammorbidisca il 28% vol. senza diluire il carattere.

Contesto di produzione

Martini & Rossi (Piemonte, Italia) elabora MARTINI Bitter come reinterpretazione moderna del bitter classico del 1872. Base di sapori: genziana, cascarilla e scorze d'arancia dolce; note di rabarbaro e zest d'arancia. 28% vol., 75 cl. Distinto dal MARTINI Riserva Speciale Bitter — ispirato alla ricetta del 1872 con zafferano, angostura e calumba in roble —, il Bitter standard è l'opzione più accessibile e onnipresente al bancone.