Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Otro

Valencia

Altro · Artigianale · Amabile

Vittore Vermouth Orange

Cherubino Valsangiacomo

Valencia , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Vittore Orange è il vermut più antico di Valencia, elaborato secondo la formula ideata da Benedetto Valsangiacomo all'inizio del secolo scorso; oggi la quinta generazione recupera l'etichetta originale come omaggio alle origini dell'aperitivo. Elaborazione tipo orange su base di vino bianco moscatel con le proprie bucce, potenziando la scorza d'arancia per legarlo alla terra valenciana. Macerazione artigianale con pressa manuale di legno.

Naso e bocca

Colore giallo paglierino con sfumature aranciate. Aromi balsamici di salvia, camomilla e timo, tocco di liquirizia e freschezza citrica. Ingresso in bocca con equilibrio di acidità; esplosione di agrumi insieme a un piacevole finale di erbe amare. Sapore lungo e persistente.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio e twist d'arancia; ideale in Negroni bianco o spritz citrico. La scorza d'arancia potenziata nella ricetta invita a servizi con agrume fresco. Funziona anche come aperitivo da solo in terrazza valenciana.

Contesto di produzione

Ventiquattro botanici mediterranei e alpini —genziana, assenzio, coriandolo, dragoncello, salvia, origano, camomilla e sambuco—. 15% vol., 75 cl. Gamma Vittore: Rojo, Blanco, Orange e Reserva. Elaborazione documentata sui social @VermouthVittore e @VittoreVermouth; contatto vittore@cherubino.es. Macerazione dei botanici separata e pressatura in pressa manuale di legno prima dell'imbottigliamento.

Scopri di più

Altri da Cherubino Valsangiacomo

Vedi tutti (4) →

Altri da Valencia

Stesso tipo e stile — Altro · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →