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Vermutpedia

Botella de Vermut Celda Frutal con tapón de cristal, rodeada de fresas y manzanas verdes Granny Smith, y vaso servido
Rojo

Zaragoza

Celda by Mazmorra / Socio.Studio

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Celda Frutal

Celda by Mazmorra

Zaragoza , España

Sans note

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Impression générale

Le Vermut Celda Frutal est la référence fruitée de Celda by Mazmorra (Saragosse), marque de vermut d'auteur de Taberna La Mazmorra. Selon la maison, c'est un vermut rouge artisanal sur base de Macabeo et Chardonnay de Bodegas Valdovinos, macéré avec fraises et pomme. La fiche officielle précise la pomme Granny Smith et le présente comme une « trêve tant attendue » : saveur fruitée et vibrante, douce et pleine d'espoir. Chaque bouteille numérotée, étiquette déchirée collée à la main et bouchon en verre. 17,2 % vol., 75 cl. Forme le trio classique avec Especiado et Herbáceo, élargi par l'édition limitée Era de los Nogales.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Selon la maison, idéal pour célébrer des instants de lumière ; servir très froid. Également au Restaurante Mazmorra avec sa Gilda sphérifiée. Conserver dans un endroit sec et frais.

Contexte de production

Élaboré entièrement en Aragon par Celda by Mazmorra. Base locale Macabeo et Chardonnay (Bodegas Valdovinos) ; macération lente en inox avec fraises et pomme Granny Smith ; filtration et embouteillage artisanal. Production limitée : chaque bouteille numérotée à la main et unique. Étiquettes à aspect déchiré collées manuellement, avec une histoire écrite de la main du créateur. Bouchon en verre pour préserver les arômes. 17,2 % vol., 75 cl. Contient des sulfites.

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