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Vermutpedia

Botella de Vermut Celda Era de los Nogales Edición Especial Toño Rodríguez, con nueces tostadas, anís estrellado y vaso servido
Rojo

Zaragoza

Celda by Mazmorra / Socio.Studio

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Celda Era de los Nogales

Celda by Mazmorra

Zaragoza , España

Sans note

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Impression générale

Le Vermut Celda Era de los Nogales est l'édition limitée de Celda by Mazmorra créée avec le chef Toño Rodríguez et son restaurant étoilé Michelin La Era de los Nogales (Sardas–Sabiñánigo, Huesca). Selon la bodega, c'est un vermut rouge macéré avec noix grillées et anis étoilé. Le site officiel décrit un arôme doux et terreux : « Vous sortez de la Celda. Vous êtes rentré chez vous. » Bouteille en verre étiquetée à la main et coffret cadeau. 17,2 % vol. (standard de la maison), 75 cl selon la fiche commerciale. Élargit la gamme Celda au-delà du trio Especiado, Herbáceo et Frutal.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Édition conçue pour l'expérience gastronomique de La Era de los Nogales et de Mazmorra ; servir très froid. Disponible via la boutique officielle, les deux restaurants et les circuits gourmet. Conserver dans un endroit sec et frais.

Contexte de production

Collaboration entre David Sariñena (Celda by Mazmorra / Taberna La Mazmorra, Saragosse) et Toño Rodríguez (La Era de los Nogales ★ Michelin). Base Macabeo et Chardonnay de Bodegas Valdovinos ; macération lente en inox avec noix grillées et anis étoilé. Production limitée, bouteilles numérotées à la main et étiquetage manuel. Bouchon en verre pour préserver les arômes. 17,2 % vol., 75 cl. Contient des sulfites.

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