Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Vermut Celda Era de los Nogales Edición Especial Toño Rodríguez, con nueces tostadas, anís estrellado y vaso servido
Rojo

Zaragoza

Celda by Mazmorra / Socio.Studio

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Celda Era de los Nogales

Celda by Mazmorra

Zaragoza , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Il Vermut Celda Era de los Nogales è l'edizione limitata di Celda by Mazmorra creata con lo chef Toño Rodríguez e il suo ristorante stellato Michelin La Era de los Nogales (Sardas–Sabiñánigo, Huesca). Secondo la bodega, è un vermut rosso macerato con noci tostate e anice stellato. Il sito ufficiale descrive un aroma morbido e terroso: « Esci dalla Celda. Sei tornato a casa. » Include bottiglia di vetro etichettata a mano e confezione regalo. 17,2% vol. (standard della casa), 75 cl secondo la scheda commerciale. Amplia la gamma Celda oltre il trio Especiado, Herbáceo e Frutal.

Naso e palato

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Edizione pensata per l'esperienza gastronomica di La Era de los Nogales e di Mazmorra; servire molto freddo. Disponibile nello shop ufficiale, in entrambi i ristoranti e nei canali gourmet. Conservare in luogo asciutto e fresco.

Contesto di produzione

Collaborazione tra David Sariñena (Celda by Mazmorra / Taberna La Mazmorra, Saragozza) e Toño Rodríguez (La Era de los Nogales ★ Michelin). Base Macabeo e Chardonnay di Bodegas Valdovinos; macerazione lenta in acciaio con noci tostate e anice stellato. Produzione limitata, bottiglie numerate a mano ed etichettatura manuale. Tappo di vetro per preservare gli aromi. 17,2% vol., 75 cl. Contiene solfiti.

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