Cinzano Extra Dry

Name: Cinzano Extra Dry
Brand: Cinzano

Cinzano

Turín , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Cinzano Extra Dry è il vermut secco della linea classica Cinzano, fondata a Torino nel 1757 — cinzano.com —. Herbal and crisp taste — sapore erbaceo e croccante — secondo la marca, è delicatamente condito e orientato al Dry Martini e ai cocktail dove si cerchi meno dolcezza rispetto al Bianco o al Rosso. Terzo pilastro della gamma standard Cinzano. 18% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, rappresenta il dry italiano accessibile da barra e supermercato: profilo erbaceo con menta e agrumi, amaro leggero di assenzio e presenza globale in coctelería classica.

Naso e bocca

Al naso, Cinzano Extra Dry despliega profilo erbaceo con menta, agrumi e sfumature speziate in strati freschi e puliti — cinzano.com —. In bocca è secco, con spezie delicate e amaro leggero di artemisia integrato. Il conjunto è crisp, accessibile ed equilibrato, con persistenza erbacea-citrica e finale secco. Texture leggera, passo diretto, profilo da coctelería classica. Rispetto al Cinzano Bianco — 15% vol., semidolce —, l'Extra Dry è più secco, erbaceo e orientato al Martini.

Come servirlo

Cinzano Extra Dry è pensato per servire molto freddo in Dry Martini o Gibson — formato che esalta il profilo erbaceo e la secchezza —. Anche da solo con twist di limone, Vermouth on the Rocks o in combinati dove il vermut non domini — Negroni Sbagliato, Boulevardier secco —. In coppa da cocktail ben fredda. Formato 75 cl, 18% vol. Strumento affidabile per Martini, Gibson e combinati dove il vermut apporti struttura senza dominare.

Contesto di produzione

Cinzano elabora l'Extra Dry a Torino: vino bianco italiano, macerazione con botaniche — artemisia, menta, agrumi, spezie —, riposo di sei-sette giorni e filtrazione secondo il processo artigianale della casa, imbottigliato in 75 cl. 18% vol.; profilo extra secco. Terzo pilastro della gamma standard. Proprietà del Gruppo Campari dal 1999; tradizione Cinzano dal 1757. Per Vermutpedia, Cinzano Extra Dry sintetizza il vermut extra secco italiano classico accessibile da barra.