Cinzano Bianco

Name: Cinzano Bianco
Brand: Cinzano

Cinzano

Turín , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Cinzano Bianco è il vermut bianco classico della casa fondata a Torino nel 1757 da Giovanni Giacomo e Carlo Stefano Cinzano — cinzano.com —. Seconda grande referenza storica di Cinzano dopo il Rosso, con profilo più secco e leggero del rosso, pensato per aperitivo da solo o coctelería versatile. Full aromatic — pienamente aromatico — secondo la marca, fa parte della gamma standard insieme al Rosso e Extra Dry. 15% vol., formato abituale da 1 litro. Per Vermutpedia, rappresenta il bianco italiano accessibile di supermercato e barra con presenza globale.

Naso e bocca

Al naso, Cinzano Bianco despliega note di assenzio, cannella, chiodo di garofano, agrumi e genziana in strati aromatici freschi ed erbacei — cinzano.com —. In bocca è più leggero e fresco del Cinzano Rosso, con dolcezza semidolce contenuta e amaro morbido di artemisia integrato. Il conjunto è rotondo, accessibile ed equilibrato, con persistenza erbacea-citrica e finale pulito. Texture setosa, passo facile, profilo da aperitivo classico italiano. Rispetto al Cinzano Extra Dry — 18% vol., erbaceo e crisp, orientato al Martini —, il Bianco è più dolce e aromatico.

Come servirlo

Cinzano Bianco è pensato per servire molto freddo da solo o con ghiaccio e limone — aperitivo classico torinese che esalta la freschezza erbacea e la dolcezza contenuta —. Anche in spritz, combinati leggeri o coctelería dove il vermut non domini. Funziona in Vermouth and Soda, Mi-To delicato o base versatile per cocktail da barra. Si abbina ad olive, sottaceti e aperitivi mediterranei. Formato 1 litro, 15% vol.

Contesto di produzione

Cinzano elabora il Bianco a Torino: vino bianco italiano, macerazione con botaniche — artemisia, cannella, chiodo di garofano, agrumi, genziana —, riposo di sei-sette giorni e filtrazione, imbottigliato in 1 litro. 15% vol.; profilo semidolce. Terzo pilastro della gamma standard insieme al Rosso e Extra Dry. Proprietà del Gruppo Campari dal 1999; tradizione Cinzano dal 1757. Per Vermutpedia, Cinzano Bianco sintetizza il vermut bianco italiano classico: tradizione dal 1757, macerazione artigianale e eredità piemontese documentata su cinzano.com.