Cinzano 1757 Vermouth di Torino Rosso

Name: Cinzano 1757 Vermouth di Torino Rosso
Brand: Cinzano

Cinzano

Turín , Italia

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. La gamma Bottega Cinzano 1757 rende omaggio a Giovanni Giacomo e Carlo Stefano Cinzano, che fondarono la casa a Torino nel 1757. Il Rosso è l'espressione premium e numerata del vermut rosso torinese rispetto alla linea classica: produzione limitata, Vermouth di Torino G.I. e botaniche selezionate al punto di maturazione, tra cui assenzio piemontese, vaniglia, chiodo di garofano e scorza d'arancia. Più pieno e contundente del Cinzano Rosso standard, con finale amaro vellutato pensato per aperitivi seri e coctelería di alto livello.

Naso e bocca

Colore marrone rossastro con riflessi ambra. Il naso despliega spezie, legno, vaniglia, fico secco e assenzio in strati che ricordano la tradizione liquoristica piemontese. In bocca emergono chiodo di garofano, noce moscata, liquirizia, vaniglia e fiori alpini; il conjunto è complesso, rotondo e morbido, con un lungo finale agrodolce dove l'amaro dell'assenzio equilibra la dolcezza misurata. Un gradino sopra il rosso da supermercato in densità aromatica.

Come servirlo

Aperitivo tra 15 e 17 °C con ghiaccio, Negroni premium o Americano quando si cerchi un vermut con più corpo del Cinzano classico. La marca lo posiziona come «un assaggio di storia» all'interno della sua carta vermut.

Contesto di produzione

Vino italiano e più di trenta botaniche aromatiche nella tradizione torinese. 16-17% vol., 1 litro. Linea 1757 insieme a Extra Dry e Bianco. Per Vermutpedia, Cinzano 1757 Rosso sintetizza il vermut rosso premium torinese della Bottega numerata.