Spirito Reale Vermouth Bianco

Name: Spirito Reale Vermouth Bianco
Brand: Spirito Reale

Spirito Reale

Torino , Italia

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Spirito Reale Vermouth Bianco è l'espressione bianca del Liquorificio torinese, elaborata secondo il Disciplinare del Vermouth di Torino in una regione di grande tradizione vinicola ed erboristica: il Piemonte del Settecento, culla storica del vermut. Secondo spiritoreale.it, si caratterizza per note di Moscato, salvia e coriandolo su base di Cortese, con gusto che conferma le sensazioni olfattive. Colore giallo dorato tipico del Cortese; 17% vol., formato 50 cl e packaging pop con bottiglia di design riconoscibile. Per Vermutpedia, rappresenta il bianco torinese contemporaneo: floreale, moderatamente agrumato, dolcezza-amarezza equilibrata e pensato per White Negroni e White Americano.

Naso e bocca

La scheda ufficiale descrive vista di colore giallo dorato tipico del vino Cortese. Al naso è aromatico, floreale e moderatamente agrumato; in bocca persistente, piacevolmente dolce, con nota fresca equilibrata dall'amaro —profilo che Spirito Reale documenta come armonia tra dolcezza e amarezza erbacea. Il Moscato apporta floralità e frutta bianca; la salvia e il coriandolo aggiungono strato erbaceo mediterraneo senza aggressività. Texture pulita, passo setoso e retrogusto con persistenza moderata dove l'artemisia del disciplinare si integra nel dolce semidolce. Rispetto al Rosso Spirito Reale —caramello scuro e creola—, il Bianco punta su luminosità ed eleganza floreale.

Come servirlo

Spirito Reale raccomanda il Bianco liscio, freddo con ghiaccio o come aperitivo; in miscelazione è ideale per cocktail come White Negroni e White Americano —formati che sfruttano il profilo floreale e la moderata agrumatura del Cortese. Servire tra 6 e 8 °C in calice da cocktail o bicchiere basso; twist di limone o arancia esalta il coriandolo e il Moscato. Funziona in spritz bianco con prosecco, in Martini quando si cerca modifier erbaceo semidolce, o on the rocks per aperitivo pausato.

Contesto di produzione

Liquorificio Spirito Reale elabora il Vermouth Bianco a Moriondo Torinese (Distillerie Sabaude) secondo le regole del Disciplinare del Vermouth di Torino: vino base italiano, fortificazione con alcol, aromatizzazione con botaniche —tra cui artemisia— e botanici che includono Moscato, salvia e coriandolo secondo profilo dichiarato. 17% vol.; 500 ml; contiene solfiti. Il brand, con negozio in Galleria San Federico 19 (Torino), offre oltre cinquanta referenze in sei famiglie. Gamma vermut: Bianco, Rosso e Rosso di Torino Superiore. Scheda verificabile su spiritoreale.it/prodotto/vermouth-bianco/.