Strucchi Vermouth di Torino Bianco

Name: Strucchi Vermouth di Torino Bianco
Brand: Strucchi

Strucchi

Torino , Italia

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Strucchi Vermouth di Torino Bianco fa parte della gamma ispirata ad Arnaldo Strucchi (1853–1913), autore de «Il Vermouth di Torino» (1907), secondo strucchi.land. Paolo Dalla Mora ha reinterpretato la ricetta storica con sensibilità contemporanea. Elaborato per fortificazione e aromatizzazione di vino bianco italiano; 16% vol., 75 cl. Etichetta di Riccardo Guasco ispirata a Greta Garbo. Complemento del Rosso e Dry nella linea Vermouth di Torino artigianale piemontese.

Naso e bocca

Strucchi.land descrive colore giallo paglierino. Aroma floreale ed elegante con fiori di sambuco e tocco erbaceo di artemisia. Palato rotondo e rinfrescante con maggiorana, timo e rosmarino; note agrumate di semi di coriandolo seguite da finale delicatamente amaro. Il processo Strucchi include macerazione di erbe in soluzione idroalcolica, fortificazione del vino bianco italiano, fase di «mariage» di due giorni e filtraggio, secondo strucchi.land/en/about/. Profilo semidolce per aperitivi chiari e White Negroni.

Come servirlo

Strucchi raccomanda il Bianco con tonic —aromi floreali del vermut con amaro morbido del tonic— o in White Negroni, Martini bianco e combinati con soda. Servire freddo in coppa o bicchiere largo. Il profilo sambuco-artemisia si adatta a spritz e aperitivi leggeri. Anche come «vermuttino» ottocentesco: da solo, un'ora prima della cena, con stuzzichini piemontesi. Temperatura fredda per esaltare agrumi ed erbe mediterranee.

Contesto di produzione

Strucchi elabora vermut e bitter «alla maniera di Strucchi» con metodo di macerazione, mariage di due giorni e degustazione finale prima dell'imbottigliamento. Bianco: vino bianco italiano fortificato, 16% vol., 75 cl. Gamma con Rosso (16%), Dry (18%) e Bitter (27%). Distribuito da Gaja Distribuzione. Per Vermutpedia, il Bianco sintetizza il vermut bianco Torino artigianale di Strucchi: floreale, semidolce, senza crianza. Pezzo verificabile su strucchi.land.