Strucchi Vermouth di Torino Rosso

Name: Strucchi Vermouth di Torino Rosso
Brand: Strucchi

Strucchi

Torino , Italia

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Strucchi Vermouth di Torino Rosso rende omaggio ad Arnaldo Strucchi (1853–1913), enologo torinese autore de «Il Vermouth di Torino» (1907), secondo strucchi.land. Paolo Dalla Mora ha reinterpretato la ricetta con scorza d'arancia, maggiorana, santoreggia e salvia sclarea in mariage di due giorni. Elaborato per fortificazione e aromatizzazione di vino bianco italiano; 16% vol., 75 cl. Colore marrone. Etichetta di Riccardo Guasco ispirata a Mata Hari. Referenza Mi-To insieme al Bitter Strucchi.

Naso e bocca

Strucchi.land descrive aroma intenso e complesso con artemisia e spezie; spiccano cannella e chiodo di garofano. Palato ricco con scorza d'arancia, maggiorana, santoreggia e salvia sclarea; finale persistente con retrogusto amaro di note legnose di china, equilibrato dalla freschezza del vino. Beveragegarage.com conferma profilo intenso su vino bianco italiano fortificato. Equilibrio dolcezza-amaro con eleganza amarognola. Tradizione piemontese con sensibilità contemporanea di Dalla Mora.

Come servirlo

Strucchi raccomanda il Rosso in Negroni, Americano o come «vermuttino» ottocentesco: da solo, con ghiaccio, un'ora prima della cena. Base del classico Mi-To (Milano Torino) con Bitter Strucchi. Servire freddo in coppa o bicchiere largo. Il profilo artemisia-arancia-china si adatta a coctelería internazionale e aperitivo piemontese diretto. Anche on the rocks per esaltare spezie e amaro di china senza dissolvere la struttura.

Contesto di produzione

Strucchi applica macerazione di erbe selezionate, fortificazione del vino bianco, mariage di due giorni e filtraggio, secondo strucchi.land/en/about/. Rosso: scorza d'arancia, maggiorana, santoreggia, salvia sclarea, 16% vol., 75 cl. Gamma con Bianco, Dry e Bitter. Progetto di Paolo Dalla Mora distribuito da Gaja Distribuzione. Per Vermutpedia, il Rosso sintetizza il vermut rosso Torino artigianale di Strucchi: semidolce, botanica storica, senza crianza. Pezzo verificabile su strucchi.land.