Miró Gran Reserva

Impresión general

El Vermouth Miró Gran Reserva es la expresión premium de Miró Vermouth de Reus, cuna histórica del vermut catalán. Según vermutmiro.com, se embotella tras un largo proceso de maceración en barricas de roble francés, resultando un vermut con cuerpo y complejidad que la casa considera el mejor vermut de Cataluña. Nítido y brillante, con intensos aromas de madera, licor y notas dulces de uvas pasas y Moscatel; estructura compleja y equilibrio como rasgos distintivos. 18% vol., botella de 1 litro, contiene sulfitos. Parte del amplio catálogo Miró junto a Reserva, Rosso, Bianco y línea Casero. Para Vermutpedia, representa el vermut reusense de máxima gama: maceración prolongada en roble francés, graduación alta y perfil semidulce con capas de frutos secos, especias y madera. La antítesis del vermut ligero de barra: vermut de degustación pausada con herencia familiar Miró Salvat.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Miró Gran Reserva está pensado para aperitivo pausado: servido muy frío, con hielo grande y piel de naranja para resaltar la complejidad amaderada y las notas de pasas y moscatel sin excesiva dilución. No es vermut de consumo rápido ni de terraza con soda abundante: invita a degustación donde el vermut evoluciona en copa hacia capas de vainilla, tostado y regaliz. También en Negroni o Manhattan de perfil premium cuando se busque densidad y 18% vol. Marida con jamón ibérico, quesos curados, frutos secos y chocolate negro —maridajes coherentes con pasas, nuez y tostado de la ficha oficial—. Temperatura entre 8 y 10 °C; hielo grande que enfríe sin diluir en exceso. Formato litro que favorece celebraciones y mesas compartidas. Compra en vermutmiro.com. Para quien explore el vermut catalán más allá del rojo clásico de Reus.

Contexto de elaboración

Miró Vermouth (Emilio Miró Salvat S.A.) elabora el Gran Reserva en Reus (Tarragona), ciudad considerada cuna del vermut catalán; fundación en 1957. Elaboración: vino licoroso y vino base, azúcar, alcohol, infusiones de sustancias vegetales aromáticas, aromas naturales; maceración prolongada en barricas de roble francés antes del embotellado. 18% vol., 1 L, 16,20 €/litro en tienda oficial. Contiene sulfitos (E228, E202) y colorante E150d según ficha de componentes. Gama premium dentro del portafolio Miró. Para Vermutpedia, el Gran Reserva sintetiza el vermut reusense de autor: roble francés, 18% vol., pasas-moscatel-vainilla y cata oficial verificable en vermutmiro.com/en/producto/miro-gran-reserva/.