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Rojo

Reus

Rouge · Réserve · Demi-doux

Miró Gran Reserva

Miró Vermouth

Reus , España

Sans note

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Impression générale

Le Vermouth Miró Gran Reserva est l'expression premium de Miró Vermouth à Reus, berceau historique du vermouth catalan. Selon vermutmiro.com, il est mis en bouteille après un long processus de macération en fûts de chêne français, donnant un vermouth charpenté et complexe que la maison considère comme le plus fin vermouth de Catalogne. Limpide et brillant, avec des arômes intenses de chêne, de liqueur et de notes douces de raisins secs et de Muscat ; structure complexe et équilibre sont ses marques distinctives. 18 % vol., bouteille d'un litre, contient des sulfites. Fait partie du vaste catalogue Miró aux côtés de la Reserva, du Rosso, du Bianco et de la gamme Casero. Pour Vermutpedia, il représente le vermouth de Reus de premier rang : macération prolongée en chêne français, haut degré alcoolique et un profil semidoux aux couches de fruits secs, d'épices et de bois. L'antithèse d'un vermouth de bar léger : un vermouth de dégustation lente portant l'héritage de la famille Miró Salvat.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Miró Gran Reserva est conçu pour un apéritif posé : servi très froid, avec un grand glaçon et un zeste d'orange pour mettre en valeur la complexité boisée et les notes de raisins secs et de Muscat sans dilution excessive. Ce n'est pas un vermouth de consommation rapide pour une terrasse avec beaucoup de soda : il invite à une dégustation lente, le temps que le vermouth évolue dans le verre vers des couches de vanille, de toast et de réglisse. Excellent également en Negroni ou en Manhattan premium lorsque densité et 18 % vol. sont souhaités. S'accorde avec jambon ibérique, fromages affinés, fruits secs et chocolat noir — accords cohérents avec les raisins secs, la noix et le toast de la note officielle. Température entre 8 et 10 °C ; grand glaçon qui refroidit sans trop diluer. Format litre adapté aux célébrations et aux tables partagées. Disponible sur vermutmiro.com. Pour ceux qui explorent le vermouth catalan au-delà du rouge classique de Reus.

Contexte de production

Miró Vermouth (Emilio Miró Salvat S.A.) produit la Gran Reserva à Reus (Tarragone), ville considérée comme le berceau du vermouth catalan ; fondée en 1957. Production : vin fortifié et vin de base, sucre, alcool, infusions de substances végétales aromatiques, arômes naturels ; macération prolongée en fûts de chêne français avant mise en bouteille. 18 % vol., 1 L. Contient des sulfites (E228, E202) et le colorant caramel E150d selon la fiche ingrédients. Gamme premium au sein du portefeuille Miró. Pour Vermutpedia, la Gran Reserva incarne le vermouth d'auteur de Reus : chêne français, 18 % vol., raisins secs–Muscat–vanille et une note de dégustation vérifiable sur vermutmiro.com.

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