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Vermutpedia

Rojo

Reus

Rouge · Demi-doux

Miró Organic Eco

Miró Vermouth

Reus , España

7.2 /10

Note Vermutpedia: 7.2/10

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Impression générale

Miró Organic Eco — commercialisé sous le nom Vermouth Miró Organic — est la référence bio de Miró Vermouth à Reus, ville au plus d'un siècle de tradition vermouthière que la maison présente comme une création faite avec amour pour l'authentique et le durable. Selon vermutmiro.com, Miró Organic Reserva est un vermouth dont tous les ingrédients sont biologiques : vin de base, chaque botanique, sucre, alcool biologique et infusions de substances végétales aromatiques biologiques. Il vieillit en fûts de chêne français ; frais, complexe et unique. 16 % vol., 1 L. Contient des sulfites. Pour Vermutpedia, il représente le vermouth bio premium de Reus : botaniques biologiques, chêne français et un profil gastronomique équilibrant le caractère herbacé avec une amertume intégrée. Distinct du Miró classique ou de la Reserva traditionnelle, il embrasse la durabilité sans sacrifier la complexité qui définit Vermuts Miró. La référence pour ceux qui recherchent un vermouth catalan avec certification bio et caractère marqué.

Nez et bouche

La note de dégustation officielle décrit une couleur acajou sombre aux reflets ambrés. Arômes frais et sauvages, avec des notes mentholées et balsamiques et des touches d'épices telles que cannelle, cardamome ou fruits secs. En bouche, il entre comme du velours, avec de la puissance : des notes douces et une texture crémeuse, presque de chocolat noir, se mêlent à une longue et très agréable finale amère pleine de nuances herbacées et d'une touche de réglisse amère. Finale longue et agréable. Le vin biologique et les botaniques biologiques — infusions de substances végétales aromatiques biologiques, caramel de sucre biologique — apportent des couches sans artifice. Le vieillissement en chêne français ajoute de la rondeur et de la complexité. Par rapport aux vermouths conventionnels de Reus, Miró Organic se distingue par sa fraîcheur sauvage et son amertume intégrée à une texture crémeuse. Un rouge pour les palais en quête de vermouth bio avec personnalité et persistance. La maison le décrit comme fait pour être dégusté seul, avec du soda ou en cocktail.

Comment le servir

Miró recommande l'Organic servi seul, avec un trait de soda ou en cocktail ; le site officiel propose de l'associer à une liqueur de menthe, de la glace et une garniture de feuilles de menthe et un zeste d'orange. Servir froid dans un verre ballon ou un tumbler large ; un zeste d'agrume pour apprécier le caractère aromatique, dans la tradition de l'apéritif de Reus. Le profil mentholé et balsamique s'accorde avec des herbes fraîches et des tapas légères ; la texture crémeuse tient les boissons mélangées sans se diluer. En cocktail, il apporte une complexité bio à un Negroni, Manhattan ou créations à la menthe et aux agrumes. Pour une dégustation posée, seul avec glace et un zeste d'orange permet d'apprécier la cannelle, la cardamome et la réglisse. Température entre 6 et 8 °C. Ce n'est pas un vermouth de consommation rapide : il invite à apprécier les botaniques biologiques et le chêne français. Format 1 L sur vermutmiro.com.

Contexte de production

Miró Vermouth produit Miró Organic à Reus (Tarragone) : vin biologique, sucre biologique, alcool biologique, infusions de substances végétales aromatiques biologiques et caramel de sucre biologique ; vieilli en fûts de chêne français. 16 % vol., 1 L. 100 % ingrédients biologiques selon la fiche officielle. La gamme Miró : classique, Reserva, Organic, Rojo, Blanco, Extra Dry, Rosado, Emblemático, Vintage et Edición Limitada. Pour Vermutpedia, Miró Organic incarne le vermouth bio de Reus : botaniques biologiques, chêne français, profil acajou-balsamique et durabilité vérifiable sur vermutmiro.com.

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