Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Reus

Rosso · Amabile

Miró Organic Eco

Miró Vermouth

Reus , España

7.2 /10

Nota Vermutpedia: 7.2/10

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Impressione generale

Miró Organic Eco — commercializzato come Vermouth Miró Organic — è il riferimento biologico di Miró Vermouth a Reus, città con oltre un secolo di tradizione vermutiera che la casa presenta come una creazione fatta con amore per l'autentico e il sostenibile. Secondo vermutmiro.com, il Miró Organic Reserva è un vermouth in cui tutti gli ingredienti sono biologici: vino base, ogni botanico, zucchero, alcol biologico e infusioni di sostanze vegetali aromatiche biologiche. Invecchia in botti di rovere francese; fresco, complesso e unico. 16% vol., 1 L. Contiene solfiti. Per Vermutpedia, rappresenta il vermouth biologico premium di Reus: botanici biologici, rovere francese e un profilo gastronomico che bilancia il carattere erbaceo con un'amarezza integrata. Distinto dal Miró classico o dalla tradizionale Reserva, abbraccia la sostenibilità senza sacrificare la complessità che caratterizza i Vermuts Miró. Il riferimento per chi cerca il vermouth catalano con certificazione biologica e carattere marcato.

Naso e bocca

La nota di degustazione ufficiale descrive un colore mogano scuro con riflessi ambrati. Aromi freschi e selvatici, con note mentolate e balsamiche e accenni di spezie come cannella, cardamomo o frutta secca. In bocca entra come velluto, con potenza: note dolci e una texture cremosa, quasi di cioccolato fondente, si fondono con un finale amaro lungo e molto piacevole, ricco di sfumature erbacee e un tocco di liquirizia amara. Finale lungo e piacevole. Il vino biologico e i botanici biologici — infusioni di sostanze vegetali aromatiche biologiche, caramello di zucchero biologico — apportano strati senza artifici. L'invecchiamento in rovere francese aggiunge rotondità e complessità. Rispetto ai vermouth convenzionali di Reus, il Miró Organic si distingue per la sua selvatica freschezza e l'amarezza integrata con una texture cremosa. Un rosso per palati che cercano un vermouth biologico con personalità e persistenza. La casa lo descrive come pensato per essere gustato liscio, con soda o in un cocktail.

Come servirlo

Miró raccomanda l'Organic servito liscio, con un tocco di soda o in un cocktail; il sito ufficiale propone l'abbinamento con liquore alla menta, ghiaccio e una guarnizione di foglie di menta e una scorza d'arancia. Servire freddo in un calice a palloncino o tumbler ampio; scorza di agrumi per apprezzare il carattere aromatico, seguendo la tradizione dell'aperitivo di Reus. Il profilo mentolato e balsamico si abbina con erbe fresche e tapas leggere; la texture cremosa sostiene i drink miscelati senza diluirsi. Nei cocktail, aggiunge complessità biologica a un Negroni, Manhattan o creazioni con menta e agrumi. Per una degustazione lenta, liscio con ghiaccio e una scorza d'arancia permette di apprezzare cannella, cardamomo e liquirizia. Temperatura tra 6 e 8 °C. Non è un vermouth da consumo veloce: invita ad apprezzare i botanici biologici e il rovere francese. Formato da 1 L su vermutmiro.com.

Contesto di produzione

Miró Vermouth produce il Miró Organic a Reus (Tarragona): vino biologico, zucchero biologico, alcol biologico, infusioni di sostanze vegetali aromatiche biologiche e caramello di zucchero biologico; invecchiato in botti di rovere francese. 16% vol., 1 L. Ingredienti 100% biologici secondo la scheda ufficiale. La gamma Miró: classica, Reserva, Organic, Rojo, Blanco, Extra Dry, Rosado, Emblemático, Vintage ed Edición Limitada. Per Vermutpedia, il Miró Organic incarna il vermouth biologico di Reus: botanici biologici, rovere francese, profilo mogano-balsamico e sostenibilità verificabile su vermutmiro.com.

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