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Martini Rosato

Martini & Rossi

Piamonte , Italia

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Impression générale

MARTINI Rosato est l'expression rosée de l'apéritif italien de Martini & Rossi : un vermouth élégant et aromatique qui équilibre épices douces et chaleur délicate dans l'esthétique L'Aperitivo. Inspiré des recettes originales de Luigi Rossi, il s'élaboré avec assemblage de vins blancs et rouges infusés avec des botaniques exotiques — clou de girofle de Madagascar et cannelle du Sri Lanka — pour un caractère raffiné. À 15% vol., il occupe une niche propre dans la gamme Martini entre le rosso classique et les lignes sans alcool.

Nez et bouche

Au nez, MARTINI Rosato exhibe clou de girofle de Madagascar et cannelle du Sri Lanka sur fond citrique et floral, avec la chaleur épicée que la maison décrit comme « delicate warmth ». Couleur rosée, attrayante. En bouche il est doux, épicé et au final légèrement amer : douceur modérée intégrée, texture ronde et botaniques chauds rappelant les recettes historiques de Luigi Rossi mises à jour au palais contemporain.

Comment le servir

Martini propose le Rosato Spritz : 50 ml de Rosato, 75 ml de MARTINI Prosecco, 25 ml de soda, glace, framboises, tranche de citron et romarin. Aussi excellent avec glace et zeste d'orange en coupe à vin à température d'apéritif. La maison suggère d'élever sa chaleur épicée avec des bouchées légères et acides — crabe, tomates heirloom, avocat, ceviche aux assaisonnements citriques. Entre 6 et 10 °C.

Contexte de production

Martini & Rossi a élaboré le Rosato en Piémont avec vins blancs et rouges infusés avec botaniques exotiques, mettant en avant clou de girofle de Madagascar et cannelle du Sri Lanka selon la fiche officielle. 15% vol., 75 cl. La référence à Luigi Rossi et ses recettes originales situe le produit dans la continuité historique de la maison fondée à Turin au XIXe siècle.

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