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Martini Vibrante

Martini & Rossi

Piamonte , Italia

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Impression générale

MARTINI Vibrante est l'apéritif sans alcool robuste et rafraîchissant de Martini & Rossi : il capture l'essence du style de vie italien avec des saveurs vibrantes et complexes, sans dépasser 0,5% vol. Élaboré avec des vins sélectionnés désalcoolisés et infusion de botaniques — artemisia et bergamote en premier plan —, il offre un équilibre floral et amer-doux qui revigore le palais avec sophistication. Plus intense et vertical que Floreale, avec ADN de spritz et tonic.

Nez et bouche

Au nez, Vibrante prédomine la bergamote avec notes herbacées, florales et le trait amer d'artemisia qui ancre le profil dans la famille du vermouth. Aspect rougeâtre-ambré, vif. En bouche il est vibrant — comme l'indique le nom —, citrique et d'amertume modérée : équilibre entre notes florales et amer-doux. Texture légère, sans chaleur alcoolique, avec fraîcheur invitant à un spritz long.

Comment le servir

Martini recommande le Non-Alcoholic Vibrante Spritz : 75 ml de Vibrante, 25 ml de jus de pamplemousse frais, 50 ml de soda, glace et tranche de pamplemousse. Aussi excellent avec tonic, glace et zeste de pamplemousse pour service direct. Température bien froide ; idéal entre 4 et 8 °C. Fonctionne en mocktails demandant amertume citrique sans alcool.

Contexte de production

Martini & Rossi a élaboré Vibrante en Piémont avec vins sélectionnés désalcoolisés et infusion de botaniques incluant artemisia et bergamote. Commercialisé comme apéritif non alcoolisé à moins de 0,5% vol., 75 cl. Complète Floreale dans la gamme sans alcool : tandis que Floreale mise sur camomille romaine et profil floral doux, Vibrante renforce le pôle citrique-amer.

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