Del Professore Vermouth Rosso

Name: Del Professore Vermouth Rosso
Brand: Quaglia

Quaglia

Asti , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Il Vermouth di Torino G.I. Rosso Del Professore incarna la tradizione piemontese autentica secondo delprofessore.com: vini selezionati 100% italiani, ingredienti naturali e certificazione Vermouth di Torino G.I. Nasce dal Jerry Thomas Project — creato da Leonardo Leuci e bartender per onorare il mixologo «The Professor» — nell'Antica Distilleria Quaglia di Asti. La casa lo definisce l'espressione rossa di una gamma che equilibra sapori e aromi inconfondibili con ricette tradizionali.

Naso e bocca

La scheda ufficiale descrive ricchezza di legno, calore di spezie, freschezza del macchia mediterranea e il matice dell'assenzia, con palato morbido e pieno e finale di genziana. Il Rosso apporta più corpo e spezie del Classico ambrato della stessa linea. Profilo semidolce, rotondo e balsamico, con amaro strutturato nel retrogusto.

Come servirlo

Versatile in aperitivo o coctelería classica: Negroni, Manhattan o Americano, dove il sito ufficiale evidenzia il carattere multidimensionale dei vermuts Del Professore. Anche da solo con ghiaccio e twist d'arancia in coppa da aperitivo.

Contesto di produzione

Elaborato in Piemonte da Quaglia con base di Moscato e botaniche vegetali, 17,5% vol. e formato 75 cl. Tutta la gamma Del Professore — Classico, Rosso, Chinato e Superiore — rispetta il disciplinare Vermouth di Torino G.I. Fratello del Classico ambrato e del Chinato in Vermutpedia.